Soyons clairs: j’aime beaucoup trop le bon café pour aimer le déguster chez ®Starbucks. Ils ont cependant à leur catalogue un breuvage qui tient plus du thé au lait et que j’adore: le Tchaï Tea Latte. Les amateurs de l’authentique thé indien très épicé y reconnaîtront les principaux ingrédients car cette recette en est très proche. Comptez 5 à 10 minutes de préparation.

Ingrédients:

• Noix de Muscade
• Cardamum verte
• Gingembre en poudre
• Cannelle en poudre
• Clous de girofle
• Miel
• Sucre
• Thé, de préférence en boîte.
• Lait.

Préparation:

Mettez à chauffer 3 verres de lait et 2 verres d’eau le temps de préparer le mélange d’épices. Pour 5 verres de préparation prévoyez une cuillère à café de noix de Muscade râpée, une cuillère à café de cannelle et gingembre. Attention, il s’agit d’une vraie cuillère à café, c’est à dire au raz du bord, et pas plus. Ajoutez les épices dans l’eau qui est sur le feu au fur et à mesure.

J’y ajoute 10 à 15 clous de girofle que j’aurai étêté entre les doigts pour plus de goût et extrait 4 à 5 graines de cardamum dont je broie la pulpe entre deux cuillères. Ajoute le miel et le sucre. Personnellement je préfère charger un peu en cannelle et moins sucrer car la cannelle est un excellent exhausteur du goût sucré.

Une fois porté à ébullition retirer l’eau et le lait du feu et ajoutez le thé (3 cuillères à soupe). Infusez une dizaine de minutes et filtrez.

Dégustez chaud ou froid.